Classiques
Mille Feuilles
Feuilletage gourmand, Crème pâtissière vanille
St Honoré
Feuilletage gourmand, Choux garnis à la crème pâtissière vanille, Ganache montée vanille
Paris-Brest Revisité
Pâte à choux, Crème diplomate praliné, Caramel beurre salé, Croustillant praliné
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée, Crémeux citron vert, Meringue italienne
Tropézienne
Brioche moelleuse maison, Crème légère vanille
Sablé Fruits Rouges
Sablé Breton, Crémeux Fruits Rouges, Ganache montée vanille, Fruits Rouges frais
Fraisier
Biscuit cuillère, Crème diplomate vanille, Crémeux fraise, Fraise fraîches
Tarte Fraise
Pâte sucrée, Crémeux fraise, Crème chantilly mascarpone vanille, Fraises fraîches