ART SUCRÉ PATISSERIE
Passionata
Plage de prix : 19.00 € à 43.00 €
Plongez dans un univers de pure gourmandise avec cette création dédiée au voyage et à l’ensoleillement des saveurs. Un équilibre subtil entre l’acidité vibrante des fruits tropicaux et la douceur veloutée de la vanille, pour une expérience sensorielle rayonnante.
Composition
Croustillant Blanc
Biscuit Madeleine
Crémeux Banane Passion
Compotée Mangue
Mousse Ivoire Vanille
Les secrets de cette création
- Le nuage : Une mousse Ivoire à la vanille, d'une onctuosité rare, qui enveloppe le palais d'une caresse sucrée et parfumée.
- Le voyage : Une compotée de mangue fondante, qui apporte la générosité du fruit gorgé de soleil.
- Le peps : Un crémeux banane-passion, dont les notes acidulées et la texture soyeuse viennent réveiller les papilles avec élégance.
- La tendresse : Un biscuit Madeleine moelleux et beurré, rappelant les saveurs réconfortantes de l'enfance.
- Le final : Un croustillant blanc à la base, offrant une note craquante et légère qui ponctue la dégustation.
Pourquoi on l'aime ? C'est une véritable invitation au dépaysement. On adore le contraste saisissant entre la vivacité du fruit de la passion et la rondeur infinie de la mousse vanillée. Une création lumineuse, parfaitement équilibrée, qui apporte une touche d'exotisme et de raffinement à votre table.
allergènes
Lactose, Œufs, Gluten